Hab ich euch schon mal von meiner supereinfachen Lieblingslinsensuppe erzählt?
Rote Linsen mit Gewürzen nach Wahl (Curry, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer) und vielleicht einer Zwiebel mit etwas Öl anrösten. Gemüsebrühe drüber und köcheln lassen. Wenn im Haus schnibbel ich gerne eine Süßkartoffel mit rein. Das hab ich im OX-Kochbuch gelesen. Wenn dann alles schön weich ist, wird es noch püriert, ein Schluck Apfel- oder Ananassaft dazu und einen noch größeren Schluck Kokosmilch. Fertig ist der Suppenschlabberspaß. Rein in die Schüssel, Sonnenblumenkerne oder Nüsse als Beigabe, mit den Lieblingssocken auf die Couch kuscheln und lecker Suppe löffeln.
Kein Foto. So eine Linsensuppe und sei sie noch so lecker, weigert sich einfach fotogen in meine Kamera zu lächeln.
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