Rezepte nehme ich derzeit als anregende Lektüre in kreativen Pausen. Dann gehe ich zum Kühlschrank und schau, was sich dort wohl leckeres versteckt. So entstand am Montagabend ein Freestyle-Süßkartoffel-Bräuning.
Eine Zwiebel gewürfelt ins Öl (na wer hätte das gedacht - ist ja schon Standard). Ganz klitzekleingewürfeltes Stückchen Ingwer dazu. Zwei Süßkartoffeln geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten. Rein in die Pfanne. Dazu noch Vollkornbrotwürfel von einem sehr leckeren dunklen Brot. Alles schön bräunen lassen. Nach Belieben würzen. Ich mühlte etwas Knoblauchpfeffer drüber. Auf den Teller damit und eine SweetChilliSauce dazu. Ich war begeistert.
YEAH! FreeStyle.
Chinakohl-Walnuss-Apfel-Salat
Vor 1 Tag
2 Kommentare:
Yeah, Freestyle! Das werden immer irgendwie immer die besten Essen, habe ich auch schon bemerkt. Aber mal ehrlich: Was wird mit Sweet Chili Soße denn nicht supergut? :-)
Beim Freestyle-Kochen verfalle ich zu schnell in "alte Muster". Das heißt es gibt klassische Gerichte (was nicht immer schlecht sein muss), nur dann halt mit Vermeidung tierischer Produkte. Richtig toll finde ich es, wenn ich Zutaten oder Kombinationen ausprobiere, die ansonsten eher nicht auf meinem Plan standen bzw. auf die ich gar nicht gekommen wäre und das passiert eben meist bei Rezepten. Vielleicht bin ich auch einfach zu unkreativ.
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